помидоры 3шт
перец болгарский 3шт
лук репчатый 2шт
масло растительное
фарш 1кг( любой по вашему желанию)
Баклажаны вымыть очистить полосками, аккуратно сделать разрез по середине баклажан и положить в соленную воду на 10- 15 минут.
У перцев удалить семена,помыть их хорошо.
Баклажаны вынуть из воды,выжать и обжарить в масле со всех сторон,также я и обжариваю в масле перцы.
Лук(1штуку) мелко измельчить,пожарить до прозрачности, добавить фарш и тушить до приготовления,фарш все время помешивать,чтобы не было комков.Посолить,поперчить, добавить мелко нарезанной зелени.Я всегда добавляю укроп и кинзу, можно петрушку,кто не любит кинзу.
Второй лук,также мелко нарезать и пожарить, добавить к нему мелко нарезанные,очищенные от кожуры помидоры.
Баклажаны и перцы наполнить фаршем,выложить в сковородку где у нас готовился помидорный соус и запекать в духовке около 20 минут.
Это вкусно,готовить довольно просто и быстро,можно запекать не в духовке, а просто тушить на огне около 15 минут,в любом случаи, пока есть баклажаны приготовьте своим близким.....
