Ингредиенты:
500 г мякоти баранины
1 ст риса басмати
2 ст.л. топлёного масла
2 ст кипятка
соль
для подачи - гранатовый сок или зёрна граната
1. Мясо промыть проточной водой, обсушить и пропустить через мясорубку. Рис промыть.
2. В большой сковороде разогреть топлёное масло и, перемешивая, обжарить фарш до готовности 8-10 минут.
3. Фарш залить кипятком, посолить, дать закипеть, добавить рис и перемешать. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и довести до готовности (20 минут). Плотно обвязать сковороду полотенцем, чтобы впиталась излишняя влага, и довести блюдо полной готовности.
Подавать горячий кашови следует политым гранатовым соком или с гранатовым соусом.
