Ингредиенты:
Для морковного салата:
Морковь сочная - 2 шт.
Оливки зеленые, фаршированные перцем- 110 г
Оливковое масло- 2 ст.л. + 1 ст.л.
Лимонный сок - 1 ст.л. + 1 ст.л.
Каперсы - 1-2 ч.л.
Петрушка свежая, нарезанная - 1 ст.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Орехи кешью, или арахис - для подачи
Для куриных голеней с пикантной хрустящей корочкой:
Куриные голени - 4 шт.
Оливковое масло- 3-4 ст.л.
*Специи для курицы ( приправу собираю сама, о ней подробней в доп.инфо) - 1 ст.л.
Панировочные сухари - 3 ст.л.
Соль - по вкусу.
Приготовление:
1. Одним из главных ингредиентов в нашем быстром ужине будет продукция торговой марки ITLV - оливки зеленые фаршированные перцем и оливковое масло.
2. Сначала, приготовим салат с оливковым тапенадом. На его приготовление уйдёт максимум 7 минут.
Для тапенада: в фуд-процессор выложить оливки,
3. Добавить нарезанную петрушку, каперсы, черный молотый перец, 2 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. лимонного сока.
4. Вжик-вжик - и наш вкусный тапенад готов! Сильно не мельчите, оливки должны остаться грубого помола, а не пюреобразной массой.
5. Морковь нарезать тонкими лентами, при помощи ножа для чистки овощей.
6. Оливковый тапенад добавить к нарезанной моркови
7. Влить 1 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л.лимонного сока, перемешать.
Подаём салат, присыпав орехами.
8. Начнём готовить куриные голени. На их приготовление уйдёт минут восемь.
Смешать 3 ст.л. панировочных сухарей и 1 ст.л. приправы.
9. Куриные голени посолить и со всех сторон приправить специей.
10. В сковороду влить 3-4 ст.л. оливкового масла
11. Голени обжарить со всех сторон, в течении 5-6 минут.
12. Подаём обжареные голени с салатом и дополнительно, положив в соусник, оливковый тапенад.
Источник рецепта - koolinar.ru/recipe/view/124051
Приятного аппетита!