ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 г муки
2 яйца
100 г сахара
90 г сливочного масла
75 мл сливок (жирность 20–30%)
2/3 ч.л. разрыхлителя
1 ч. л. цедры
ваниль
щепотка соли
250 г замороженной или свежей ягоды
сахарная пудра
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Ягоды разморозить, сок слить. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом.
Приготовить тесто. Сливочное масло растопить в сотейнике или в микроволновой печи. Яйца взбить с помощью миксера, постепенно добавляя сахарный песок. Взбивать на высокой скорости миксера до полного растворения сахара и увеличения массы в 2–3 раза.
Добавить растопленное сливочное масло, сливки, цедру, экстракт ванили, хорошо перемешать. Затем добавить муку, просеянную с разрыхлителем, соль и еще раз хорошо перемешать. Половину теста выложить в подготовленную чашу, разровнять поверхность с помощью ложки, на слой теста выложить ⅔ ягод, слегка вдавливая их, затем оставшееся тесто и оставшиеся ягоды. Выпекать пирог 35 минут при 175 градусах (режим духовка, уровень температуры-3 для мультиварки Cuckoo ).
Остудить в мультиварке, достать и посыпать сахарной пудрой.
