Для основы:
сгущенное молоко вареное магазинное 1 банка (350 г);
яичный белок 1 шт.;
яичный желток 1 шт.;
пшеничный порошок (мука) 450 г;
разрыхлитель теста – 4 г.
Для прослойки:
молоко – 500 мл;
белок куриный 2 шт.;
желток куриный – 2 шт.;
ванильный экстракт сладкий пол ч.л.;
пшеничный порошок (мука) – 50 г;
сахарный песок – 50 г;
сливочное масло – 1 пачка (1/5 кг).
Для посыпки:
орехи – 1/5 кг (грецких например).
Затраты времени: 30 минут.
Калорийность на 100 грамм: 326 ккал.
Простой рецепт торта с заварным кремом на сковороде по шагам:
Приготовим крем. В кастрюле смешиваем все ингредиенты. Ставим на несильный огонь, часто помешиваем. Смесь должна закипеть и загустеть. Добавляем сливочное масло и отставляем с огня. Растопленное масло взбиваем с основной массой.
Приготовим коржи. Сгущенку, белки, желтки и разрыхлитель тщательно перемешиваем. Добавляем частями муку через сито и замешиваем тесто. Делим получившийся объем на 8 частей.
Устанавливаем посуду для жаренья на плиту. Масло добавлять не нужно!
Каждый кусочек теста превращаем в тонкий пласт, при помощи тарелки обрезаем, чтобы у нас получился ровный круг.
Готовим корж 1 минуту с одной стороны и полминуты – с другой.
Поджаренные коржи промазываем кремом. Когда уложим последний слой, то весь торт покрываем кремом и обсыпаем орехом.
Отправляем тортик в холод на 3 часа.
