Тесто:
12 ст ложек подсолнечного масла без запаха+
12ст ложек сахара+
12ст ложек мацуна (кефир)
1 пакетик разрыхлителя для теста(10 гр) ,
пачку ванилина, перемешать ,добавить столько муки,чтобы получилось мягкое липкое тесто( у меня ушло где то 2,5 стакана( около 500 гр). Замесить тесто,разделить на 4 части и дать постоять минут 15.
За это время готовим начинку: 100 гр холодного сливочного масла растереть с пол стаканом муки в крошку,добавить пол стакана сахара,ванилин,корицу и пол стакана измельчённых грецких орехов. Затем по очереди расплющить тесто придавая круглую форму( можно слегка посыпать мукой чтобы не прилипала,в центр положить горкой начинку( сколько не жалко) собрать с краев тесто в центр( как хинкали:-))) и сразу же перевернуть на противень,придавая округлую форму( толщина где то 1-1,5 см) . Вилкой сделать узоры, намазать желтком( плюс пару капель водички) печь при 220 гр пока не зарумянится. Приятного чаепития
