Ингредиенты:
Окунь - 2 шт.
Картофель - 400 г
Вешенки - 300 г
Помидоры - 200 г
Огурцы - 200 г
Лимон - 1/2 шт.
Соль
Перец
Травы
Оливковое масло
Способ приготовления:
1. Рыбку натираем солью, перцем и травами, выкладываем в форму, смазанную оливковым маслом, и запекаем в духовке 15-18 минут при 200ºС.
2. Вешенки разламываем на грибочки и обжариваем в небольшом количестве масла 7-8 минут, чуть солим и перчим.
3. Картофель чистим и режем небольшими ломтиками (примерно 1 см толщиной), обжариваем минут 10 на сильном огне до румяной корочки, затем доводим под крышкой до готовности на слабом огне (ещё минут 7-8).
4. Картофель солим в конце, чтобы он не развалился.
5. Помидорчики и огурчики режем произвольно, солим, перчим, добавляем травы по вкусу и заправляем маслом, сметаной или йогуртом.
6. Раскладываем по тарелками и удим с удовольствием.
Источник рецепта - the-pled.ru/bystrye-recepty-ot-veroniki-okun-s-kartofelem-i-svezhij-salat/
Приятного аппетита!
