Ингредиенты:
-свежие сочные яблоки,
-немного воды,
-сахар по желанию.
Первый прикорм для малышей начинают с самых простейших и легкоусваиваемых продуктов. Причем мнения как врачей, так и мам кардинально отличаются. Одни выбирают в качестве первого прикорма безмолочные каши, а другие — яблоки и яблочный сок. Какой бы путь не выбрали вы, рано или поздно в меню вашего малыша появятся яблоки — полезный продукт, богатый витаминами, минеральными веществами и антиоксидантами. При этом важно знать, что термически обработанные яблоки усваиваются лучше. Их можно запечь в духовке либо в микроволновой печи. А можно приготовить тушеное яблочное пюре.
Тушеное яблочное пюре — Приготовление:
1. Яблоки тщательно вымойте.
2. Очистите яблочки от кожуры и нарежьте набольшими ломтиками.
3. Натрите яблоки либо на мелкой свекольной терке, либо на терке для драников. Поначалу яблочное пюре будет довольно светлым, но спустя несколько минут потемнеет.
4. Добавьте несколько ложек воды и тушите в эмалированной кастрюльке.
5. Тушить яблоки нужно на медленном огне в течение 5-10 минут — этого вполне достаточно для того, чтобы они стали мягче и усвоились проще маленьким животиком.
Секреты приготовления тушеного яблочного пюре:
- Выбирайте целые спелые плоды, желательно без гнили, без трещин и ушибленных мест.
- Наличие червоточинки говорит о том, что в яблоке либо нет совсем, либо очень мало нитратов и прочих вредных веществ (имеются в виду яблоки, купленные в магазине либо на рынке, а не со своего огорода).
- В яблочное пюре можно добавить немного сахара.
- Деткам после года можно добавить в пюре немного меда, если у ребенка нет на него аллергии.
- Такое яблочное пюре также отлично подходит в качестве начинки для сдобного яблочного пирога.
- Кроме того, его можно закатать на зиму под жестяные крышки.
Приятного аппетита!
