Апельсиновый сок - 2,75 стакана
Мука в/с из мягких сортов пшеницы - 1,5 стакана
Сахар светло-коричневый - 1 стакан
Оливковое масло - 0,35 стакана
Ром светлый - 2 ст. ложки
Апельсиновая цедра - 1,5 ст. ложки
Яблочный уксус - 30 мл
Сода пищевая - 1 ч. ложка
Ванильный экстракт - 0,5 ч. ложки
Розмарин листья - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,25 ч. ложки
Смешиваем 0,75 ст. сахара с 0,3 ст. оливкового масла.
Добавляем апельсиновую цедру с розмарином к сахару.
Выдавливаем апельсиновый сок, и добавляем 0,75 ст. сока в сладкую апельсиновую смесь.
Добавляем соду, соль, яблочный уксус, ванильный экстракт, просеянную муку и хорошо перемешиваем.
Смазываем чашу мультиварки оставшимся оливковым маслом, выливаем тесто и выпекаем 60 минут в режиме "Выпечка". После чего оставляем в режиме подогрева еще 10 минут и вытаскиваем бисквит на решетку для охлаждения.
Варим 2 ст. апельсинового сока с оставшимся сахаром на среднем огне, пока сахар не растворится минут 15, затем добавляем ром и варим еще минут 5.
Разрезаем бисквит на 2 одинаковые части.
Смазываем половиной горячей глазури нижнюю часть бисквита, накрываем вторым коржом и распределяем глазурь по периметру.
Украшаем цедрой апельсина, режем на кусочки и подаем.
Приятного аппетита!
-
-
