Морковь 250 гр измельчить в блендере. Яйца 2 шт взбить миксером в пену, всыпать 1 стакан (можно меньше) сахара, снова взбить. Добавить сливочное масло 100 гр, сметану 80 гр и опять слегка взбить. Добавить муку 1,25 стакана, разрыхлитель 1,5 ч.л. и перемешать. Затем выложить измельченную морковь и корицу, перемешать.
Готовое тесто выложить в смазанную маслом чашу, разровнять. Режим Выпечка 1 час. Затем немного остудить кекс в чаше и только потом достать. Кекс получается очень нежный, слегка влажноватый, морковь на вкус совершенно не ощущается. Отличный вариант детской выпечки.
