вода - 800г вскипятить ( можно с куринным бульоном )
картофель - 8 шт.
масло Ги (топленое) - 3 ч. л.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 1 шт.
помидор без кожуры
1/2 ч.л специй гарам масала
сыр (тертый) - 3 ст. л. в суп и по вкусу в тарелку каждому
Картофель отварить и размять немного , постепенно развести его кипятком. Обжарить лук и морковь и томат до золотистой корочки, соединить с пюре. Добавить специи и сыр. Проварить минут 10. Перед подачей посыпать суп тертым сыром. Ну и поскольку суп на Индийский лад т.е. не совсем уж оригинальный рецепт, то можно и зелени немного добавить. петрушки например.
© Natlja
