Торт «Ночка» - легкий, не приторный и очень вкусный. Возможно, это именно тот рецепт, который вы давно искали. Варенье для этого торта может быть любым, но чем оно слаще, тем меньше сахара нужно класть дополнительно. Шоколадная глазурь дополнительно украсит этот замечательный торт, в полной мере отвечая его названию.
яйца 3 штуки
сахар 450 граммов
кефир 250 граммов
мука пшеничная 260 граммов
сода 1 ч. ложка
варенье из черной смородины 270 граммов
сметана 200 граммов
масло сливочное 50 граммов
молоко 50 миллилитров
какао-порошок 3 ст. ложки
Способ приготовления:
1. Яйца разотрите с сахаром (взять 200 г). Влейте кефир и варенье, добавьте смешанную с содой просеянную муку. Замесите тесто.
2. Для крема взбейте сметану, варенье сахар (при необходимости).
3. Тесто разделите на 2 части и выпеките два коржа. Охладите их, смажьте сметанным кремом и уложите один на другой. Поверхность также смажьте кремом и дополнительно покройте шоколадной глазурью.
Для глазури: в кипящее молоко всыпьте какао-порошок, добавьте сахар и масло (50 г), размешайте и проварите до легкого загустения. Дайте смеси остыть.
