Ингредиенты:
250 г мелко нарезанной баранины
4 ст.л. маргарина
2 крупные луковицы
2 крупных помидора или 3 ст.л. томатной пасты
4-5 ст. мясного бульона или воды
1 красный или зеленый перец
соль
красный перец
С вечера замочить фасоль. На следующий день промыть и отварить фасоль на среднем огне 30 мин до полумягкости. Слить воду.
Лук покрошить, обжарить на маргарине, добавить мясо и помешивая, тушить до испарения жидкости. Добавить очищенные и нарезанные помидоры или разведенную водой томатную пасту, разрезанный на 4-5 частей перец и 2 ч.л. соли. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 45 мин.
Добавить фасоль в бульон и варить на медленном огне до готовности. Посыпать красным перцем, подавать на стол с отварным рисом и маринованными овощами.
