500 г муки
150 мл тёплого молока
2 ч.л. сахара
2 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л растительного масла
150 мл. йогурта
1 яйцо
соль
ещё немного муки для расстягивания
Молоко с половиной сахара и дрожжами соеденить и оставить на 20 минут в тёплое место.
Муку с разрыхлителем смешать и просеять.
Оставшийся сахар, молоко+дрожжи, масло, йогурт и яйцо ввести в муку. Вымешивать минут 10 до гладкого теста. Оставить подходить около часа - затем подбить и сформировать 6 колобков. Нагреть духовку с протвинем , у меня на 170 градусов, - протвень должен тоже очень-очень сильно нагреться. Каждый колобок расстянуть руками в тоооненькую лепёшку. Печь на протвине ничем не смазанном с каждой стороны по 5 минут. Переворачивать удобно двумя деревянными лопатками как на блины
Подавать ещё тёплыми.
................
Тесто хорошо переносит заморозку. Каждый колобок завернуть в пищевую плёнку и в морозилку.
© Natlja
