вода 1500 миллилитров
мука пшеничная 100 граммов
крупа пшеничная
лук репчатый 1 штука
масло топленое
шпинат 200 граммов
паста томатная
черный перец
соль
Промываем мясо, срезаем сухожилия и пленки, кладем в горячую воду и варим до готовности на медленном огне. Процеживаем бульон, нарезаем мясо на порционные куски.
Отвариваем 2 столовые ложки пшеничной крупы и тщательно перемешиваем с мукой, добавляем соль, вливаем 1/2 стакана воды и замешиваем тесто. Разделяем тесто на небольшие шарики размером с черешню.Шинкуем лук и обжариваем на разогретом масле, добавляем томатную пасту, тушим 5-7 минут. Выкладываем в горячий бульон говядину, лук, крупно нарезанный шпинат, соль, перец и варим 10 минут.
Добавляем в суп флол (пшеничные шарики) и варим до того момента, пока они не всплывут на поверхность. Приятного аппетита!
