Состав
вода 2 л
картофель 2 шт. среднего размера
лук 1 головка
крапива молодая 150 гр
петрушка нарезанная 1 ст. ложка
дробленный дзавар ( рис , кус-кус , блгур) 4 ст. ложки
масло растительное 1.5 ст. ложки
яйцо 1 шт.( для постного варианта яйцо класть не надо)
Приготовление
Лук очистить ,помыть и мелко порубить.
Пассировать в масле до прозрачности.
Воду кипятить . Добавить лук с маслом, очищанные и порезанные клубки картофеля.
Варить 10-15 минут.
Добавить дзавар . Варить еще 10 минут.
К супу добавить помытую крапиву и петрушку.
Суп варить до готовности крапивы.
В конце , перед включением добавить взбитое яйцо, перемешать и включить газ.
Для постного варианта яйцо добавить не следует.
