Крем с маскарпоне идеально подходит для приготовления многих тортов – Тирамису, бисквитных, фруктовых. Им можно наполнять эклеры, пирожные-корзиночки и трубочки. Очень нежный и невероятно вкусный!
Вам понадобится:
120 г – мелкой сахарной пудры
300 г – маскарпоне
1 стакан – жирных сливок
по вкусу — ваниль
Приготовление:
Перекладываем маскарпоне в мисочку.
Добавляем половину порции сахарной пудры и взбиваем миксером или просто ложкой.
Добавляем по вкусу ванили, можно также добавить немного ликера или какао-порошка (в последнем случае вы получите шоколадно-сливочный крем).
Отдельно взбиваем сливки с оставшейся сахарной пудрой (чтобы сливки хорошо взбились, охладите их предварительно).
В маскарпоне вводим взбитые сливки, перемешиваем аккуратными круговыми движениями (не вводите сливки в сыр – крем получится не таким воздушным, только маскарпоне в сливки!).
Используем по назначению.
Приятного вам аппетита!
