(без выпекания)
Калорийность на 100 гр - 81 ккал (б/ж/у - 7.3/ 2.5/ 6.7)
Калорийность 1 мини-чизкейка - около 135 ккал
Очень полезный творожный десерт, богат белком, без добавления сахара и термической обработки! Пальчики оближешь!!!
📄ИНГРЕДИЕНТЫ (на 10 пирожных по 160 гр):
- рикотта лайт - 250 гр
- обезжиренный творог - 250 гр
- банан (3 шт) - 300 гр
- йогурт натуральный - 300 гр
- сахарозамеритель - по вкусу (я беру 4 пакетика Фитпарад)
- какао-порошок (можно кэроб) - 25 гр
- манго/пюре из манго - 200 гр
- желатин - 30 гр
- ваниль или экстракт ванили
- кофе молотый - щепотка
📝РЕЦЕПТ:
✅ Банан, рикотту и творог перемешать в блендере до однородности, добавить йогурт (но не весь, а 100 гр - 1/3), добавить по-вкусу сахарозаменитель, перемешать.
✅ Крем делим на 2 части, в одну добавляем манговое пюре (лучше делать из спелого манго или манго из компота) и ваниль/экстракт ванили, а в другую какао-порошок, щепотку кофе и оставшиеся 200 гр йогурта (можно еще чуть подсластить эту часть).
✅ 30 гр желатина залить 300 гр воды комнатной температуры, оставить до застывания (минут на 10, если у вас быстрый желатин или на более длительное время, если желатин другой), затем нагреть желатин, но не кипятить, довести до жидкого состояния, слегка остудить (пару минут) и вылить пополам в манговый и шоколадный крем. Еще раз все тщательно взбить миксером или венчиком.
✅ Крем надо выложить в формочки: можно хаотично, можно слоями, можно просто сделать отдельно шоколадные чизкейки и манговые.
✅ Убираем мини-чизкейки в холодильник на 3-4 часа до полного застывания!
🍮😋 Приятного аппетита!
@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet
