Ингредиенты:
-Стебель сельдерея — 200 г
-Капуста — 300–400 г
-Морковь — 2 шт.
-Помидоры — 300 г
-Болгарский перец — 1 шт.
-Репчатый лук — 1 шт.
-Томат или томатный сок — 250 г
-Вода
-Соль – по вкусу
Приготовление:
1. Все овощи тщательно промыть в проточной воде, почистить. Нарезать не очень мелко капусту, лук и морковь, соединить их в большой кастрюле.
2. Болгарский перец очистить от семян, удалить плодоножку и нарезать его соломкой.
3. Стебель сельдерея также нарезать. Помидоры нарубить кубиками. Добавить и эти овощи в кастрюлю.
4. Затем вылить томат, посолить по вкусу и перемешать все ингредиенты.
5. Добавить воды, чтобы она практически покрыла сверху овощи, и поставить на огонь. После закипания суп варится на среднем огне 10–15 минут.
6. При подаче по желанию можно добавить сметану и кусочек отварного мяса.
Желаю приятного аппетита!
