Ингредиенты:
• 1 ½ чашки кокосового молока
• 6 столовых ложек какао порошка или растворимого какао
• ¼ чайной ложки мятного экстракта (необязательно)
• шоколад, порубленный или в капельках (необязательно)
Инструкции:
1. Взбить все ингредиенты, пока масса не станет воздушной и полной пузырьков.
2. Разлить по 2 формам и поместить в холодильник минимум на 4 часа, лучше на 6-8.
3. Как только мусс застынет, можно подавать.
Примечания:
1. Этот мусс не слишком сладкий, поэтому можете добавить немного стевии, агавы, кленового сиропа или сахарной пудры. Сахарная пудра отлично подойдет для текстуры мусса.
2. Мусс быстрее и лучше застынет, если температура в холодильнике будет минимум 4 градуса.
3. Т.к. в рецепте используется именно кокосовое молоко, а не кокосовые сливки, т.е. не только густой крем из банки, текстура будет такой же слоистой: примерно ¾ мусса будет воздушной и пористой, а оставшаяся ¼ по консистенции будет напоминать пудинг.
Общее время приготовления: 5 минут
Количество порций: 2
