1. Пряный чай с молоком
Ингредиенты:
Вода — 400 мл
Молоко — 200 мл
Черный чай — 2–3 ч. л.
Цветочный мед — 2 ч. л.
Гвоздика — по вкусу
Бадьян — по вкусу
Корица — по вкусу
Приготовление:
1. Вскипятить воду, оставить на несколько минут.
2. Стакан френч-пресса обдать кипятком, затем положить пряности, добавить чай.
3. Отдельно подогреть молоко, смешанное с медом (не доводить до кипения). Влить воду и молоко во френч-пресс. Оставить завариваться. Аккуратно опустить поршень френч-пресса.
4. Разлить чай по чашкам или стаканчикам.
Автор: maria.kitchen
2. Кофе с апельсином и корицей
Ингредиенты:
Кофе свежесваренный — 300 мл
Молоко — 100 мл
Апельсин — 1 шт.
Корица — 0,25 ч. л.
Сахар коричневый — 3 ч. л.
Звездочка бадьяна — 1 шт. (по желанию)
Приготовление:
1. Сварить кофе привычным способом.
2. Снять с апельсина цедру на мелкой тёрке.
3. Налить в сотейник молоко, добавить цедру, корицу, сахар и звездочку бадьяна. Довести на медленном огне до кипения и проварить 1–2 минуты.
4. Процедить молоко через сито в кофе.
5. Разлить по кружкам.
Автор: voitofrukt
3. Латте с соленой карамелью
Ингредиенты:
Для напитка:
Белый шоколад — 115 г
Ванильный экстракт — 2 ч. л.
Молоко — 205 мл
Корица — 4 ч. л.
Соленая карамель — 2 ст. л.
Крепкий кофе или эспрессо — 190 г
Соленая карамель — для украшения
Взбитые сливки — для украшения
Для соленой карамели:
Масло сливочное — 35 г
Соль морская (по вкусу) — 0,25 ч. л.
Сахар коричневый — 110 г
Сливки жирные — 50 мл
Экстракт ванили — по желанию
Приготовление:
1. Готовим соленую карамель: взбиваем сливки венчиком до упругих пиков. Масло, коричневый сахар, соль помещаем в маленькую кастрюльку с толстым дном. Ставим на плиту на средний огонь.
2. Массу доводим до кипения (около 1 минуты), затем уменьшаем огонь. Провариваем на медленном огне в течение 5 минут. Постоянно помешиваем венчиком!
3. По желанию добавляем экстракт ванили и размешиваем. Снимаем с огня, переливаем в жаропрочную банку или миску. Остужаем.
4. Начинаем делать латте с белым шоколадом и соленой карамелью. Нарезаем белый шоколад и помещаем в миску, добавляем ваниль.
5. В маленькой кастрюльке смешиваем молоко, соленую карамель, корицу. Доводим до кипения на среднем огне. Переливаем смесь к шоколаду и перемешиваем венчиком, пока шоколад не растает.
6. В кружки добавляем крепкий кофе или эспрессо, заливаем получившейся смесью. Украшаем взбитыми сливками и поливаем соленой карамелью.
Автор: bakerbynature
4. Горячий шоколад ☕❤
Ингредиенты на 2 порции:
Темный шоколад — 114 г
Молоко — 240 мл
Цедра апельсина — 0,5 ст. л.
Сахар — 0,5 ст. л.
Для подачи:
Взбитые сливки — по вкусу
Мята — по вкусу
Ягоды — по вкусу
Приготовление:
1. В сотейник добавить молоко и шоколад.
2. На среднем огне, постоянно помешивая, растопить шоколад.
3. Добавить цедру апельсина и сахар (по желанию).
4. Подать со взбитыми сливками, мятой и ягодами.
Автор: olga_avet
Приятного аппетита!
