Рецепт от Джейми Оливера
Ингредиенты:
Спаржа — 200 г
Крупно нарубленный фундук — 3 ст. л.
Оливковое масло — 4 ч. л.
Сок лайма — 1 шт.
Дижонская горчица — 1 ч. л.
Вяленые томаты — 12 шт.
Копченая семга — 250 г
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Бланшируйте спаржу в течение 5 минут в кипящей воде.
2. Выложите орехи на противень, застеленный пергаментом. Отправьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 10-15 минут.
3. В миске соедините оливковое масло, сок лайма и горчицу. Посолите, поперчите.
4. Добавьте в получившуюся смесь орехи. Поставьте в теплое место.
5. В тарелку поместите зелень, спаржу, семгу и вяленые томаты. Полейте соусом.
6. Полейте заправкой и приправьте солью и перцем. Подавайте к столу.
Приятного аппетита!
