Универсальность этого блюда в том, что его можно есть и как горячее самостоятельное блюдо, и как приятный гарнир, например, к мясу, и как холодное, намазывая на хлеб (лаваш, крекер).
Ингредиенты:
Чечевица – 1,5 стакана
Курага – 0,5 стакана
Грецкие орехи – 0,5 стакана
Лук - 1 шт.
Масло растительное – 2 ст. л.
Кинза
Соль, черный молотый перец по вкусу
1. Чечевицу промыть проточной водой и отварить согласно инструкции практически до готовности.
2. Курагу промыть, обсушить и порезать на маленькие кусочки. Грецкие орехи мелко порубить ножом или истолочь в ступке. Лук почистить и мелко порубить.
3. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности на небольшом огне.
4. Добавить в кастрюлю с чечевицей курагу, орехи, лук. Готовить на небольшом огне ещё 15 минут, помешивая и по необходимости подливая по чуть-чуть воды.
5. Кинзу промыть, обсушить и мелко порубить.
6. Выложить мшош на плоское блюдо, посыпав свежемолотым черным перцем и кинзой.
Приятного аппетита!
