Ингредиенты:
Баклажаны
Морковь
Капуста
Петрушка
Чеснок
Соль
Уксус яблочный
Приготовление:
1.Подержать баклажаны в кипятке 5 минут. Затем подержать под прессом, чтобы вся жидкость вытекла.
2.Начинка: мелко порезать морковь, капусту, чеснок и петрушку, смешать.
3. Сделать разрезы в баклажанах, фаршировать. Плотно обмотать ниткой.
4.Сложить в банке, добавить 2 столовые ложки соли, 150 грамм уксуса, залить холодной водой. Закрыть, подержать неделю.
Приятного аппетита!
