Ингредиенты:
Форель (ишхан) – 1 шт.
Тархун (эстрагон) – 15 грамм
Помидоры – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика
Масло сливочное – 50 грамм
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Очистить рыбу. Положить внутрь рыбы эстрагон и чеснок, посолить, поперчить.
2. Нарезать помидоры и лук кружочками.
3. Взять глубокую кастрюлю. На дно положить слоями часть помидора, лука и эстрагона. Положить сверху рыбу. Добавить сливочное масло. Положить еще одним слоем помидоры. Добавить немного воды.
4. Варить 15-20 минут на среднем огне.
Приятного аппетита!
