Ингредиенты:
Тесто:
Мука – 200 грамм
Мацун – 0,5 стакана
Сливочное масло – 100 грамм
Дрожжи – 1 ч.л.
Соль
Начинка:
Сливочное масло – 100 грамм
Мука – 100 грамм
Сахар – 150 грамм
Грецкие орехи – 1 стакан
Яйцо (желток) – 1 шт.
Приготовление:
1. Просеять муку, добавить соль и дрожжи, перемешать. Добавить растопленное сливочное масло, мацун и замесить тесто. Оставить отдохнуть в холодильнике 3 часа.
2. Для начинки: сливочное масло комнатной температуры перетереть с сахаром, добавить кардамон, муку и перемешать.
3. Орехи измельчить, добавить к начинке, перемешать.
4. Разделить тесто на 2 части.
5. Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм. Выложить начинку, свернуть в рулет, разрезать на небольшие кусочки.
6. Выложите кусочки на противень, смазать взбитым желтком и выпекайте при 180*С 30 минут.
Приятного аппетита!
