Основные
тальолини 150 г
кабачки молодые 1 шт.
спаржа 5 шт.
морковь 1 шт.
лук красный 1 шт.
горошек стручковый свежий 1 горсть
чеснок 4 зубчика
сыр романьер 30 г
базилик свежий 2 веточки
вино белое 100 мл
оливковое масло 3 ст. л.
перец черный свежемолотый 1 щепотка
соль морская ½ ч. л.
Для приготовления пасты нам понадобятся следующие ингредиенты.
Очищенную морковь и кабачок нарежьте длинными тонкими полосками (можно воспользоваться овощечисткой).
Спаржу нарежьте тонкими полосками. Лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок почистите и мелко порубите.
Макароны отварите в подсоленной воде (не переварить!).
Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и слегка поджарьте лук и чеснок.
Добавьте кабачок, морковь и спаржу. Обжаривайте минуту.
Затем положите в сковороду горошек.
Когда овощи пропитаются маслом, влейте вино.
Добавьте макароны, посолите, поперчите, перемешайте и прогрейте еще немного.
Сыр романьер ТМ «Углече Поле» натрите на мелкой терке.
Готовые макароны с овощами посыпьте сыром и перемешайте.
Украсьте листьями базилика и сбрызните оставшимся оливковым маслом. Приятного аппетита!
