Диетический десерт с минимальным содержанием растительных жиров и углеводов, с тонкой и воздушной структурой.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
творог обезжиренный 200 г
яйца 2 шт.
сметана нежирная ½ стакана
протеин (ягодный, малиновый или клубничный) ½ стакана
ванилин 1 ч.л.
заменитель сахара по вкусу
малина по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Перемешать в миске яичные белки, обезжиренный творог и сметану. Массу взбить с помощью блендера в течение трех минут до однородного состояния.
2 Добавить по чуть-чуть сахарозаменитель и протеин с ягодным вкусом, взбивать еще пару минут до получения воздушной консистенции. В тесте не должно быть комочков.
3 Емкость для выпекания выложить бумагой для выпечки. Вылить готовую массу, равномерно распределить.
4 На верхней решетке разместить форму с будущей выпечкой, на нижнюю поставить емкость с водой. Печь при температуре 180 градусов в течение 30 – 40 минут. Во время приготовления духовку не открывать.
5 Чизкейк остудить при комнатной температуре. Размороженную малину взбить в сироп, полить пирожное. Сахарозаменитель в массу лучше не добавлять.
СОВЕТ
Готовый десерт украсить свежими ягодами малины, листочком мелиссы или мяты.
