Ингредиенты:
Дорада — 500 г
Чеснок — 10 зубчиков
Лук — 1 шт.
Зеленый чили — 5 шт.
Листья карри — 4 шт.
Помидор — 2 шт.
Кардамон — 3 шт.
Уксус — 1 ч. л.
Кокосовое молоко — 0,5 стак.
Семена горчицы — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Замаринуйте рыбу в куркуме, уксусе и соли на 10 минут.
2. Нагрейте масло в сковороде, обжарьте рыбу в течение 2-ух минут с каждой стороны.
3. В отдельной емкости смешайте семена горчицы, кардамон, гвоздику и корицу. Добавьте измельченный лук, помидоры, имбирь, чеснок, чили и листья карри. Тушите овощи в течение 5 минут на среднем огне.
4. Влейте молоко и приправьте солью. Прокипятите молоко 3 минуты.
5. Добавьте рыбу и протушите ее в соусе в течение 10 минут.
Приятного аппетита!
Источник: повар ру
