ИНГРЕДИЕНТЫ:
томатная паста 950 г
куриная грудка 450 г
сыр моцарелла 110 г
сыр пармезан 30 г
яйца 1 шт.
сухари панировочные 3/4 стакана
петрушка 1/4 стакан
лук репчатый 1 головка
чеснок 4 зубчика
перец черный молотый
соль
ЯйцаКуриное филеКуриный фарш
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Приготовить фарш из куриного филе, смешать с мелко нарубленным репчатым луком, чесноком, пармезаном, сырым яйцом, соль и молотый перец – по вкусу. Панировочные сухари насыпать в тарелку. Сформовать шарики, обвалять в сухарях, выложить на застеленный бумагой противень.
2 Печь в течение получаса при температуре 190 градусов. В большую емкость налить томат-пасту и нагреть на тихом огне. Довести массу до кипения, выложить готовые шарики, тушить под крышкой в течение получаса. При подаче фрикадельки из куриного филе посыпать тертым сыром моцарелла, он должен немного расплавиться.
СОВЕТ
Подать фрикадельки можно с отваренной пастой или картофельным пюре, рисом.
