Еще один отличный вариант семейного ужина – картофельная
запеканка с курицей и грибами, приготовленная в мультиварке. С вас – только подготовка ингредиентов, с
мультиварки – все остальное.
Нам понадобится:
1 кабачок;
1 куриная грудка;
2 зубчика чеснока;
1 луковица
Молотый перец, соль;
300 грамм шампиньонов;
5 картофелин;
1 столовая ложка сметаны;
Оливковое масло;
200 грамм твердого сыра;
Способ приготовления:
Шаг первый. Чистим лук, нарезаем полукольцами. Снимаем кожицу с кабачка, нарезаем кабачок кубиками.
Если кабачок молодой — кожицу можно не снимать.
Шаг второй. Моем шампиньоны, нарезаем средними кусочками.
Обжариваем грибы в мультиварке в режиме *выпечка*.
Шаг третий. Добавляем к грибам лук и кабачок, жарим до мягкости. Можно жарить грибы с овощами на сковородке на маленьком огне, вместо мультиварки.
Шаг четвертый. Выкладываем жареные овощи на блюдо, а на их место кладем порезанную кубиками куриную грудку. Тушим ее немного.
Шаг пятый. Чистим картофель, нарезаем тонко.
Шаг шестой. Кладем на дно чаши мультиварки (смазанное
подсолнечным маслом) слой картофеля, затем мяса с грибной
начинкой. Теперь смешиваем сметану и две столовых ложки воды. Поливаем сметанной смесью начинку.
Шаг седьмой. Чистим чеснок, измельчаем, добавляем к запеканке.
Кладем снова слой картофеля. Каждый слой посыпаем перцем и солью.
Шаг восьмой. Натираем на терке сыр, посыпаем сверху запеканку.
Шаг девятый. Готовим картофельную запеканку 50 минут в режиме *выпечка*.
Шаг десятый. Подаем картофельную запеканку к столу в горячем виде с зеленым салатом и свежими овощами.
Приятного аппетита!
