Ингредиенты:
Для лосося с овощами:
Брокколи 2 чащки
Лапша гречневая400 г
Авокадо1 шт.
Лосось копченый200 г
Семена кунжута1 ст. л.
Зеленый лук нарезанный2 ч. л.
Для соуса:
Кунжутное масло2 ст. л.
Японской вино Мирин3 ст. л.
Лимонный сок3 ст. л.
Соус Тамари5 ст. л.
Имбирь мелко тертый1 ч. л.
Красный перец молотый1/4 ч. л.
Способ приготовления:
Брокколи отварить на пару в течение 5-7 минут.
В то же время довести до кипения воду в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лапшу и варить, помешивая, до готовности, около 4 минут. Промыть под холодной водой.
Приготовить соус. Для этого смешать все ингредиенты в небольшой миске.
Готовую лапшу перемешать с половиной соуса и разделить на 4 порции. В каждую тарелку положить брокколи, авокадо, нарезанный ломтиками и кусочки копченого лосося.
Посыпать семенами кунжута и зеленым луком.
Полить оставшимся соусом и подавать.
