Ингредиенты:
Судак — 1–1,2 кг
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Подсолнечное масло — 30 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Приготовление:
1. Судака очистите, выпотрошите и отрежьте плавники. Хорошо помойте внутри и снаружи. Нарежьте рыбу кусочками.
2. Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю с толстым дном.
3. Налейте подсолнечное масло и жарьте лук с морковью на среднем огне 6–7 минут, перемешивая. Сильно зажаривать не нужно.
4. Выложите в кастрюлю томатную пасту.
5. Добавьте соль и сахар.
6. Выложите в кастрюлю судака и налейте 250–300 мл воды. Добавьте лавровый лист.
7. Накройте кастрюлю крышкой и тушите рыбу на небольшом огне 20–25 минут.
8. Судак в томатном соусе готов.
Приятного аппетита!
Автор: Зоя Шунина
