Сытное блюдо из риса и бобовых с добавлением овощей. Говорят, что оно не только вкусное и сытное, но еще и обладает лечебным эффектом, но я предлагаю познакомиться с ним все же с кулинарной точки зрения.
ИНГРЕДИЕНТЫ
рис круглый - 1 ст.
чечевица - 1/2 ст.
вода - 3 ст.
овощи - 3-4 наименования по 100 г
кориандр - 0,5 ч.л.
куркума - 0,5 ч.л.
кумин - 0,5 ч. л.
имбирь сухой молотый - 0,5 ч. л.
черный молотый перец - по вкусу
соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Рис с чечевицей залить водой, добавить 1 ч. л. соли и варить на медленном огне.
Шаг 2
В сковороде на сливочном масле тушить овощи со специями и 1 ч. л. соли почти до готовности. Я взяла из овощей морковь, кабачок и брокколи. Вы можете выбрать ваши любимые овощи.
Шаг 3
Овощи можно и зажарить, будет еще вкуснее. А можно и сразу добавить к рису с чечевицей - тогда получится диетический вариант.
Шаг 4
За 5 минут до полной готовности риса всыпаем овощи в кастрюлю с рисом и чечевицей, добавляем укроп, петрушку, кинзу по желанию. И доводим блюдо до готовности за 5 минут.
