Ингредиенты:
Филе лосося — 6 шт.
Тайский сладкий соус чили — 6 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Свежий имбирь — 1 ст. л.
Зелёный лук — для подачи
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте маринад, смешав соус чили, соевый соус и измельчённый имбирь в форме для запекания. Четверть соуса отлейте в миску и отставьте в сторону.
2. Филе лосося выложите в форму с маринадом кожицей вверх и поставьте в холодильник на 1 час.
3. Противень застелите алюминиевой бумагой и смажьте маслом. Переложите на противень рыбу кожицей вниз и сбрызните капелькой маринада. Посолите, поперчите по вкусу.
4. Запекайте в разогретой до 180 ºC духовке, накрыв сверху фольгой, 15 минут. Снимите фольгу, включите режим broil и запекайте ещё 3 минуты до образования красивой корочки.
5. Переложите лосося на тарелку, полейте сверху отставленным ранее соусом и украсьте мелко нарезанным луком.
Приятного аппетита!
