«Медовик» – один из самых популярных домашних тортов, и один из самых любимых. Приготовить его можно даже без яиц!
Ингредиенты:
Тесто:
- мука в/с – 0,45 кг;
- мед – 4 ст. л.;
- сметана 25% – 100 г;
- сода – 2 ч. л.;
- сахар – 150 г;
- сливочное масло – 150 г.
Крем:
- сметана 25% — 600 г;
- сахар – 250 г.
Приготовление:
Для теста смешивается сметана, сахар, мед и масло.
Туда же всыпается мука с содой и замешивается тесто, которое отправляется на 30 мин. в холодильник.
Готовая масса делится на 9 частей, которые раскатываются в тонкие коржи.
Духовка заранее прогревается до 180 С.
Коржи выпекаются в течение 6-8 мин. и по готовности подгоняются под один диаметр.
Готовится крем: сметана взбивается с сахаром.
Каждый корж обильно промазывается полученной массой, в том числе и бока готового изделия.
*Украсить торт можно с помощью измельченных обрезков коржей и ягод или фруктов. После чего его надо отправить в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
Приятного аппетита!
