ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Грибы - 450 гр.
- Асафетида 1 ч.л. (можно заменить луком)
- Оливковое масло - 1-2 ст. л.
- Соль - 1,5 ч. л.
- Перец - 1,5 ч. л.
- Шалфей - 8-10 листьев.
- Тимьян - 1 ст. л. / 8-10 свежих листьев
- Овощной бульон - 1,5 л.
- Бобы консервированные - 400 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В духовке (230°) подтушите около 10 минут, помешивая, на противне (застелите пергаментом) на оливковом масле четвертинки грибов и асафетиду. Посолите и поперчите (по 1 чайной ложке).
2. Выложите листья тимьяна и шалфея. Подержите в духовке пока овощи тушатся, кастрюлю с бульоном поставьте на маленький огонь. Добавьте по 1/2 чайной ложки соли и перца и 1 столовую ложку свежего тимьяна.
3. Когда овощи в духовке приготовлены, немного остудите их. Отделите бобы и грибы, а остальное взбейте в блендере.
4. Добавьте овощное пюре в кастрюлю с бульоном, затем забросьте бобы и через минут 10 - грибы. Посолите и поперчите по вкусу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
