Калорийность на 100 гр готового блюда - около 100 ккал
Б/Ж/У - 3.1/ 2.3/ 17.3
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- крупа гречневая - 200 гр
- грибы (у меня замороженные лесные грибы) - 500 гр
- лук - 1 шт (90 гр)
- морковь натертая на терке - 2 шт (130 гр)
- перец болгарский - 1 шт (100 гр)
- вода - 400 гр
- масло оливковое - 2 ст.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- бальзамический уксус - 1 ст.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- специи и перец - по вкусу
📝 РЕЦЕПТ:
1) Грибы (заранее разморозить, если берете свежие, то нарезать) обжарить с луком мелконарезанным, помешивая, в оливковом масле (2 ст.л.) на среднем огне в течение 7 минут.
2) Морковку почистить, помыть, натереть на крупной тёрке. Болгарский перец очистить от семян, помыть и порезать кубиками.
3) Морковь и перец добавить к грибам и вместе тушить под крышкой с добавление соевого соуса, приправ по вкусу и бальзамика еще 5 минут.
4) Гречку промыть в холодной воде до прозрачности. Добавить гречку к грибам и овощам, посолить, хорошо перемешать и выложить в форму для запекания. Затем влить воду. Форму плотно накрыть фольгой и готовить в духовке, заранее разогретой до 190 градусов, 35-40 минут – до полного впитывания воды в гречку.
5) Готовую гречку с грибами и овощами можно подавать к столу, по желанию украсив зелёным луком или зеленью. Гречка получается очень вкусной, сытной и ароматной.
@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet
