Ингредиенты:
Для начинки:
Клюква (лучше свежая) — 2,5 стак.
Черника или голубика — 4 стак.
Сахар — 180 г
Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Корица — 0,25 ч. л.
Для хрустящей корочки:
Сахар — 200 г
Измельченные орехи пекан — 0,5 стак.
Овсяная мука — 0,25 стак.
Геркулес — 0,75 стак.
Соль — 0,25 ч. л.
Кокосовое масло, растопить — 3 ст. л.
Сливочное масло, растопить — 0,25 стак.
Приготовление:
1. В большой емкости смешайте все ингредиенты для начинки. Перемешайте несколько раз в течение 5–10 минут.
2. Отдельно смешайте все ингредиенты для хрустящей корочки, смесь должна напомнить влажный песок
3. В форму для выпечки выложите ягоды.
4. Сверху на ягоды равномерно распределите орехово-овсяную смесь.
5. Выпекайте при 180ºC в течение 50–60 минут или пока верхний слой не станет хрустящим. Подайте с мороженым.
Приятного аппетита!