Калорийность на 100 гр - 127 ккал (Б\Ж\У - 3.9/2.8/21.8)
Пшеница полба - древний сорт пшеницы, дикая пшеница с низким содержанием глютена. Мука из полбы — экологически чистый продукт, так как в своём выращивании эта культура не терпит химических удобрений. По сравнению с пшеницей, в составе полбы больше клетчатки, протеинов и ненасыщенных жирных кислот. Благодаря наличию в ней особых углеводов мучные изделия и блюда из полбы повышают защитные силы организма. Также их можно употреблять при аллергии на глютен.
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции):
🌺 мука из полбы (или пшеничная цельнозерновая) - 150 гр
🌺 вода питьевая - 300-320 гр
🌺 3 гр сухих дрожжей (или 10 гр свежих прессованных),
🌺 растительное масло (можно кокосовое или подсолнечное) - 1 ст.л.
🌺 мед - 2 ч.л. + сахар 1 ч.л.
🌺 соль - 1 ч.л. без горки
📝 РЕЦЕПТ:
1) Влейте в муку 200 мл тёплой воды и оставьте на 15 минут.
2) Тем временем приготовьте опару. Для этого растворите в 100 мл тёплой воды дрожжи и 1 ч.л. сахара до появления пены. После чего влейте готовую опару в тесто, перемешайте и оставьте до тех пор, пока на поверхности теста не появятся пузырьки.
3) Затем влейте в тесто растительное масло, жидкий мед, добавьте соль, перемешайте и выпекайте блины на разогретой сковороде или в блиннице с двух сторон.
Из такого теста получаются толстые блины, если вы хотите тонких блинчиков, добавьте в тесто ещё немного воды.
😍
@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet
