Калорийность на 100 гр - 76 ккал (Б/Ж/У - 5.3/3.7/5.4)
Диетическая панна-котта - это десерт, который можно употреблять даже вечером! Он точно не повредит вашей фигуре!
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции):
- Крупный апельсин или 3 мандарина
- Желтки - 2 шт
- Молоко миндальное или обычное 1% - 75 гр
- Желатин (быстрый) - 10 гр
- Вода - 100 рг
- Подсластитель - по вкусу
📝 РЕЦЕПТ:
1) Натереть цедру апельсина, отдельно выжать апельсиновый сок.
2) Замочить желатин в холодной воде на 10 минут, затем добавить 1/2 сока.
3) Взбить желтки до образования светло-желтой пены.
4) Вскипятить молоко, добавить цедру, подсластитель, готовить примерно 2 минуты. Добавить оставшийся апельсиновый сок и осторожно, тонкой струйкой, ввести желтки. Варить не медленном огне 12 минут, постоянно помешивая, пока цедра будет отдавать свой аромат. Снять с огня, дать немного остыть.
4) Смешать желатиновую смесь с молочно-апельсиновой заготовкой и разлить по формочкам (на 3 формы).
Апельсиновая панна-котта готова! Приятного аппетита!
@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet
