До того нежно и вкусно получилось, что словами не передать!
Тесто:
маргарин - 200 г
сахар - 150 г
яйцо - 1 шт
мука - 350 г
разрыхлитель - 1 ст. л.
какао - 2 ст. л. (с горкой)
ванильный сахар - 0,5 пакетика
щепотка соли
Начинка:
яйцо - 4 шт (желтки отделить от белков)
сахар - 2/3 стакана
манная крупа - 1/2 стакана
кефир - 1 стакан
творог - 400 г
разрыхлитель - 1 ч.л. (в начинку разрыхлитель можно не добавлять)
ванильный сахар - 0,5 пакетика
Приготовление:
Маргарин растереть с сахаром, добавить яйцо, разрыхлитель, какао, ванильный сахар, перемешать и постепенно ввести муку.
Замесить мягкое тесто.
Для начинки: манную крупу залить кефиром и оставить набухать на 30 минут.
Смешать творог, желтки, разрыхлитель, ванильный сахар и кефирно - манную смесь. Взбить.
Белки хорошо взбить с сахаром до мягких пиков. (сладкоежкам сахара можно брать чуть больше)
Чашу смазать маслом или маргарином, можно из бумаги для выпечки вырезать две полоски и выложить их в чашу крестом (я не использовала бумагу).
Выложить тесто и руками распределить по всей чаше сделав большие бортики, старайтесь сделать как можно выше, потом лишнее можно подправить пальцем.
Смешать аккуратно творог с белками. И выложить творожную массу по верх теста.
Выпекать пирог на выпечке 60 + 30 минут. (я пекла 45+45+20 минут).После сигнала крышку не открывать, сразу добавить время и выпекать дальше.
После сигнала чашу из мультиварки вынуть и оставить пирог остывать в чаше на 15 - 20 минут, затем пирог вынуть с помощью бумажных лент (я без них делала,доставала с помощью контейнера-пароварки)
Внимание!Пирог очень нежный!Доставайте аккуратно!
Желательно пирог остудить, вкуснее будет!
Вот такая творожная красота получилась!
