Ингредиенты:
• 400 г муки
• 270 мл воды
• 1 чайная ложка сахара (по желанию)
• 1 чайная ложка соли с горкой
• 10 г дрожжей
Для начинки:
• тертый сыр
• помидоры
• перец чили
• Яйцо
Приготовление:
1. Первый день: Смешать муку и соль. Растворить дрожжи и сахар в воде комнатной температуры и всыпать муку с солью. Тщательно перемешать.
2. Дать подняться тесту в холодильнике в течение 8-10 часов.
3. Второй день: Разогреть духовку до максимальной температуры (250 С).
4. Тесто выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность. Разделить тесто на 4 части и растянуть каждую в овал.
5. Распределить по центру тертый сыр, несколько ломтиков помидора, перцы чили. Закрутить жгутиком края лепешки. Разбить по центру яйцо, посолить и поперчить.
6. Запекать до румяной корочки.
Приятного аппетита!
