Замечательная турецкая закуска из петрушки, которую можно просто мазать на хлеб, а можно подать к рыбе или отварной говядине-курице.
100г. петрушки
2 зубчика чеснока
1 полная ложка тахины
2 ст.л. натурального йогурта
лимонный сок половины лимона
цедра 1 лимона
красный перец в хлопьях
соль
оливковое масло
Петрушку измельчить ножом!
Чеснок натереть на мелкой терке или измельчить ножом.
Смешать петрушку с чесноком с остальными составляющими.
Дать настояться
* Нет тахины? Возьмите кунжут, измельчите его в блендере вместе с оливковым маслом
© Ирина Таро
