Ингредиенты для песочного теста:
Мука – 1,5 ст. (стаканы обычные)
Сахар – 3 ст.л.
Яйца – 1 шт.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сливочное масло – 80 гр. (или маргарин)
Для творожной начинки:
Творог – 500 гр. (у меня обезжиренный)
Сахар – 3/4 ст.
Яйца – 3 шт.
Цедра 1 апельсина (или лимона)
Сметана – 3/4 ст.
Ежевика (у меня замороженная)
Сначала сделаем песочное тесто, для этого смешаем муку, сахар, яйцо, размягченное сливочное масло и разрыхлитель, замесим мягкое тесто. Это тесто нужно выложить в смазанную чашу мультиварки, разровнять пальцами, сделать бортики.
Приготовим творожную начинку. Для этого смешаем в глубокой чашке творог, сахар, яйца, сметану и цедру апельсина и измельчим все блендером до однородного состояния.
Подготовленную творожную начинку выложите в чашу мультиварки. Сверху добавить ягоды
Закройте крышку мультиварки, установите режим выпечка 65 минут, после звукового сигнала об окончании приготовления мультиварку отключите, но крышку не открывайте еще 20-30 минут.
Затем крышку откройте и дайте пирогу полностью остыть в чаше, начинка настолько нежная, что в теплом виде может сломаться при вынимании пирога.
Приятного аппетита!