Тортик жирненький, сладенький, по заказу моего мужа...
Коржи:
2 яйца
2 ст. сахара
200 г сметаны
100 г маргарина
2 ст. муки
1 ч.л. соды гашеной
1 пачка ванилина
Крем:
200 г сл. масла
0,5 банки сгущенки
3 банана
сок 1 лимон
Приготовление коржей:
Яйца взбить с сахаром
Добавить размягченный маргарин, взбить.
Добавить сметану и гашеную соду. Взбить.
Затем добавить ванилин и муку. Взбить.
Готовое тесто разделить на 2 части.
В одну часть я добавила орехи (арахис),
можно добавить мак, изюм, чернослив и др.
Форму смазать раст. маслом и на дно положить пергаментную бумагу
(лучше в разъемной форме)
Выложить половину теста, разровнять.
Выпекать минут 20 в разогретой духовке
Проверить на готовность зубочисткой.
Как остынет, выложить на полотенце.
Аккуратно снять бумагу.
Приготовление крема:
Размягченное слив. масло взбить миксером добела
Понемногу добавлять сгущеное молоко и взбивать
Три небольших банана размять вилкой (или 2 больших)
Добавить в крем бананы и выжать 1 лимон. Взбить.
Крем готов.
Сборка:
Намазать остывший корж кремом.
(именно остывший, иначе крем растает)
Сверху выложить клубнику.
Сверху положить второй корж, обмазать верх и бока кремом.
Бока обсыпать орехами. Я обсыпала арахисом,
размельченных скалкой.
Верх украсить бананами и клубникой.
Готово. Можно пить чай. Хранить лучше в холодильнике.
© Кулинарная книга Алии
