Нам понадобится:
1 большая луковица
1 большая картофелина
1 стакан красной (желтой) чечевицы
лимон
сливочное масло
соль, перец, мята
Очищаем лук и картофель, и режем на небольшие куски. Затем кладем все в кастрюлю, добавляем хорошо промытую чечевицу и заливаем 1-1,5 литрами холодной воды (от количества воды зависит густота супа, кто как больше любит). Кастрюлю ставим на огонь, солим и доводим до кипения.
Когда ингредиенты будут готовы, их нужно протереть в блендере, чтобы суп имел вид пюре. Топим кусочек сливочного масла отдельно в турке или кастрюльке. Когда масло хорошенько растопится, добавляем сушеную мяту. Держим секунд 15 на огне, постоянно помешивая. Потом выливаем топленое масло в суп. Подавать мержимек чорбасы лучше всего с долькой лимона.
Afiyet olsun! Приятного аппетита!
