Как сохранить смородину на зиму без варки? Ведь в сырой смородине много ценных витаминов, большая часть которых улетучивается после термообработки.
Ингредиенты:
Смородина 1 кг
Апельсин 1 шт.
Сахар 1,5 кг
Приготовление:
1. Смородину вымойте, переберите, удалив порченные ягоды.
2. Смородину вместе с неочищенным апельсином перекрутите на мясорубке или в блендере.
3. Засыпьте получившееся пюре сахаром, перемешайте и оставьте на несколько часов, периодически помешивая до полного растворения сахара.
4. Распределите варенье по стерилизованным банкам и закатайте. Храните варенье в холодном месте, лучше в холодильнике.
* В пюре можно добавить немного гвоздики или бадьяна, затем достать их перед закаткой. Так варенье станет еще ароматней!
Приятного аппетита!
