Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое — 2 упаковки
Вишня (замороженная) — 300 г
Сахар (для вишни) — 12 ст.л.
Вареная сгущенка — 1 банка
Масло сливочное — 250 г
Шоколад темный — 300 г
Сливки — 1/3 стакана
Приготовление:
Вареную сгущенку и мягкое масло взбить миксером до однородности. Тесто разморозить и, не разъединяя пласты, раскатать в пласт длинной 70 см, разрезать по длине и вдоль разложить размороженные вишни с интервалом в 1.5 см.
Вишню после разморозки обязательно отжать, иначе она даст сок и коржи не пропекутся. Каждую вишню посыпать 0.5 ч.л. сахара.
Завернуть вишню в длинный рулет, защипнуть края и свернуть улиткой. Такие же действия проделать с оставшимся тестом и вишней. У вас должно получиться 4 улитки. Положите улитку в мультиварку, на режиме "Выпечка" готовьте в течениe 25 минут. Потом переверните и продолжайте готовить еще 20 минут и так все 4 улитки. Коржи остудить. Каждый слой промазать кремом. На этом этапе все выглядит не очень симпатично.
Сверху и по бокам намазать кремом, выровнять поверхность. Поставить в холодильник на ночь. На следующее утро готовим ганаш. На режиме подогрев. Растопить 3 плитки шоколада, влить 1/3 жирных сливок, хорошо перемешать. Торт облить ганашем, украсить верхушку крупно нарубленным шоколадом, полить для украшения абрикосовым сиропом, тонкой струйкой.
