Аппетитный, лёгкий овощной супчик. Отличное сочетание овощей даёт непревзойдённый вкус и аромат. Попробуйте сами!
Ингредиенты:
Баклажан — 1 шт
Картофель — 4-5 шт
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 1-2 шт
Помидор — 1 шт
Чеснок — 2 дольки
Вода или бульон — 2 л
Соль — по вкусу
Хмели-сунели — 1 ч.л.
Зелень — по вкусу
Растительное масло — 3 ст.л.
Приготовление:
*Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Сложите овощи в чашу мультиварки и налейте растительное масло. Готовьте на режиме Жарка до мягкости.
*Добавьте нарезанный крупными кубиками баклажан, сладкий перец, нарезанный небольшой соломкой. Обжаривайте овощи на том же режиме около пяти минут.
*Затем добавьте нарезанный кубиками помидор, специи и соль по вкусу. Продолжайте готовить все вместе еще пару минут. Овощи не должны быть пережарены, достаточно лишь обжарить их до мягкости.
*Теперь добавьте картофель, нарезанный небольшими кубиками.
*Налейте воду или любой мясной бульон, добавьте соль по вкусу. Степень густоты блюда регулируйте на свое усмотрение, добавляя больше или меньше жидкости. Установите режим Суп, 40 минут.
*В самом конце, за 5-7 минут до готовности, добавьте в суп любую измельченную свежую зелень и мелко рубленный чеснок.
*После сигнала дайте супу настояться около 20 минут, после чего разливайте его по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
